掛川市にある桂花園さんの丁葛をいただきました。お湯を注ぐと、とろとろになるんですね。 明治時代から続いているというこの丁葛は、掛川の銘菓だそう。 お湯を注ぐだけでなので簡単で、寒い日にはいいですね。
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